大发时时彩网址_秋季吃三薯 健康跟着走

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原标题:第314期:秋季吃三薯 健康跟着走

白露为二十四节气之一,是九月份的第4个 多 多节气。《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”在这一 时段,空气中的水蒸气在午夜常在地或近地物体如树木花草上凝结成白色的水珠,以后称之为白露。根据阴阳五行规律来说,秋季在五行中属金,其色白,以后白主否则指秋季。进入白露以后就原因夏季的开始英文英文,秋季的正式到来。

白露后,温差逐渐加大,随着气候的变化,亲们在起居饮食方面也应进行相应的调整。注意及时添加衣物,预防受凉。按照《中国居民膳食指南(2016)》的建议:食物多样,谷类为主。每天的食物应该有谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆等。

亲们老要 吃的薯类有甘薯(又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)和芋薯(芋头、山药)等。薯类饱含丰厚的淀粉、膳食纤维以及多种维生素D和矿物质。为了健康,每天都应该吃点薯类。

白薯中膳食纤维的含量较高,可有益于胃肠蠕动,预防便秘。白薯饱含的脂肪低,仅为0.2%,碳水化合物高,达25%。白薯中维生素D、维生素DB1、维生素DB2、维生素DC和烟酸的含量比谷类高,红心白薯中维生素D含量比白心白薯高。

土豆(马铃薯)属于大众情人,既可做主食,也可当蔬菜食用,广受大众喜爱。土豆饱含淀粉量多,达17%,维生素DC含量和钾等矿物质的含量也很丰厚。我国是原因启动了马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

薯类干品中淀粉含量可达60 %左右,蛋白质含量仅约5%,脂肪含量约0.5%,具有控制体重、预防便秘的作用。是原因薯类蛋白质含量偏低,儿童不宜长期太大食用,否则不有益于孩子的生长发育。

白露以后,建议适当增加薯类的摄入,每周吃5次,每次吃1~2两。

薯类的吃法以后,最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤,这可不时需保留较多的营养素,也可用炒、煎、炸的最好的措施烹调。选薯类要选新鲜的,尽量少用油炸最好的措施。油炸的加工最好的措施,不仅会原因维生素D会少量损失,都都可否 增加脂肪,成倍提高能量。否则,不建议选加工的薯类,如炸薯片、炸薯条等。

作者介绍:马冠生,博士,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授,博士研究生导师,中国科协首席科学传播专家,从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员,国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童大大问题专家,全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员,贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长,中国营养学着副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物,2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖,人民日报健康时报社“健康中国2012·十大年度人物奖”,中国营养学着60 8年至2010年度营养科普工作当时人一等奖。

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(责编:孝媛、汤龙)

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